영국에서 비싼 채소였다는 오이

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오이 스파클링

오이 탄산수

뭐 이건 피클국물 아시는거라 치고

대영제국의 최전성기였던 빅토리아 시대 때 귀족들이 즐겨먹었다던 디저트란다

19세기에 에프터눈 티문화가 자리잡을 당시

오이는 정말 귀족들만 먹을 수 있는 고급채소였다고 함

영국 기후 자체가 오이 기르기에 적합하지 않은데다 오이는 95%가 물이라 신선한 오이를 보관하기 어려웠기 때문

그래서 지금도 애프터눈티에서 빠지지 않는 빵, 마요네즈나 크림치즈, 오이로 구성된 심플한 오이 샌드위치임

19세기 당시 오이는 일종의 사치품 개념이었기에 이처럼 맥락없어 보이는 요리가 탄생했다고 함

비타민이나 무기질, 섬유질 보충으로 만든 건 아님

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